Una de las características principales que posee la comida peruana es su gran diversidad, en donde se evidencia una buena influencia africana, asiática y europea, su particularidad se sustenta principalmente en la geografía de este país, la mezcla de culturas y la adaptación de culturas antiguas a la gastronomía moderna.

Estamos acostumbrados a consumir pescados y mariscos, para algunos es una delicia y para otros no tanto, lo cierto es que sobre el pescado se habla mucho con respecto a su valor nutritivo y lo sano que es consumirlo por ser bajo en grasa y rico en Omega 3.